¿Ginebra o vodka, cuál debo usar para mi cóctel Perro Salado?

Elige el que prefieras. La Ginebra aporta notas botánicas que combinan muy bien con el amargor del pomelo y la sal. El Vodka ofrece un lienzo más limpio para que el pomelo y la sal brillen.

¿Puedo usar jugo de toronja embotellado para mi cóctel Perro Salado?

Se puede, pero el zumo recién exprimido le da ese toque ácido y vibrante que el Perro Salado se merece. Muchos expertos en cócteles dicen que el zumo fresco es básicamente imprescindible.

¿Por qué salar el borde? ¿No hace que todo quede salado?

El borde salado es como el saludo secreto de esta bebida. Contrarresta el amargor natural del jugo de toronja, realza sutilmente el dulzor y te sorprende gratamente desde el primer sorbo.

¿Qué tipo de sal debo usar para el borde?

La sal gruesa es ideal. Piensa en una sal marina o sal kosher, no en sal de mesa fina. Aporta textura, tiene buen aspecto y no se disuelve demasiado rápido.

¿Por qué mi Perro Salado tiene un sabor Amargo?

La toronja contiene compuestos amargos de forma natural, lo cual es parte de su encanto. Si es demasiado amarga, prueba el jugo de toronja roja rubí o añade un chorrito de jarabe simple. Las papilas gustativas de algunas personas son más sensibles al amargor, y eso es perfectamente normal.

¿Cómo salo correctamente el borde de mi copa para preparar un cóctel Perro Salado?

Pasa una rodaja de pomelo por el borde de la copa y luego sumérgela en un plato con sal gruesa. Si quieres poder elegir con cada sorbo, solo salpimienta la mitad del borde. Consejo profesional: salpimienta el exterior del borde, no el interior, a menos que te guste sentir una avalancha de sal en la boca. Referencias: